Sign In
Register
Help
Bánh Madeleine
Nguyên liệu :
Làm được khoảng 20 cái :
- 3 quả trứng
- 250gr bột mì
- 200gr đường bột
- 125gr bơ
- 50ml sữa
- Đường vani
- Bột nổi
Cách làm :
- Trộn đều sữa, đường, trứng, bột, bột nở và đường vani với nhau.
- Khi bột nhào đã kỹ, thêm bơ đã đun nóng chảy vào. Sau đó lại trộn đều.
- Phủ một cái khăn sạch lên tô đựng bột đã nhào và ủ trong 2 tiếng ở nhiệt độ thường.
- Chuẩn bị trước lò nóng ở 220 độ C.
- Phết bơ vào khuôn bánh madeleine (dùng khuôn dẻo) và đổ bột đầy ½ khuôn. Nướng trong vòng 6 phút ở nhiệt độ 240 độ C và sau đó tiếp tục 4 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Thưởng thức :
- Bánh có thể dùng nóng hoặc nguội. Bánh madelein bảo quản được trong nhiều ngày trong hộp kín.
Đây là một loại bánh của pháp ăn rất ngon với trà nóng hoạc cafe, NT xin mời các bạn thưởng thức.
Nguyên liệu :
Làm được khoảng 20 cái :
- 3 quả trứng
- 250gr bột mì
- 200gr đường bột
- 125gr bơ
- 50ml sữa
- Đường vani
- Bột nổi
Cách làm :
- Trộn đều sữa, đường, trứng, bột, bột nở và đường vani với nhau.
- Khi bột nhào đã kỹ, thêm bơ đã đun nóng chảy vào. Sau đó lại trộn đều.
- Phủ một cái khăn sạch lên tô đựng bột đã nhào và ủ trong 2 tiếng ở nhiệt độ thường.
- Chuẩn bị trước lò nóng ở 220 độ C.
- Phết bơ vào khuôn bánh madeleine (dùng khuôn dẻo) và đổ bột đầy ½ khuôn. Nướng trong vòng 6 phút ở nhiệt độ 240 độ C và sau đó tiếp tục 4 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Thưởng thức :
- Bánh có thể dùng nóng hoặc nguội. Bánh madelein bảo quản được trong nhiều ngày trong hộp kín.
Đây là một loại bánh của pháp ăn rất ngon với trà nóng hoạc cafe, NT xin mời các bạn thưởng thức.
MultiQuote
cũa Ngôi Nhà Lá này >: Marcel Proust trong tác phẩm « Đi tìm thời gian đã mất » chỉ nhờ một chiếc bánh madeleine mà cả ký ức ngày xưa ùa về. Hôm nay chúng ta hãy cùng làm bánh madeleine, một loại cookie truyền thống của Pháp, và thử cảm nhận hương vị của loại bánh này nhé ! 