[Long007]

Bánh Paté Chaud

Nguyên Liệu:

- 1 hộp Puff Pastry Sheet
- 1/2 lb thịt heo xay nhuyễn
- Hành tây 1/2 củ, thái hạt lựu
- tiêu
- đường
- dầu hào
- muối
- 1 cái ly với đường kính khoảng 2 1/2 inches
(dùng ly, nếu không có khuôn cắt )
- 1 cái ly nhỏ hơn với đường kính khoảng 1 inch
- 1 quả trứng gà

Cách làm:

* Thịt heo trộn với hành tây thái hạt lựu, nêm nếm dầu hào, tiêu, muối, đường cho vừa ăn theo khẩu vị mỗi người. Xong chia thịt ra làm 9, nắm tròn tròn lại với nhau, cho thịt vào cái dĩa sâu lòng. Lấy plastic bọc lại, và bỏ vào microwave 3 phút, cho chín sơ sơ, bỏ ra cái rổ cho ráo nước.

* Puff Pastry sheet (loại 2 sheets trong một hộp) mua về, để hơi mềm mềm, một miếng họ xếp làm 3, mình trải ra, xong lấy miệng của cái ly, ấn xuống để cắt theo hình tròn. 2 sheets cắt được khoảng 18 miếng, 9 miếng thì để yên để làm đáy, còn 9 miếng kia thì dùng cái ly 1 inch ấn nhẹ cho có hằn của vòng tròn nhỏ, phần 9 miếng này là nắp of bánh patechaud. Phần dư bột thì bóp lại, dùng cây cán bột, cán ra lấy dao cắt 9 sợi dài dài, khoảng 5 inches, rộng khoảng 1 cm, độ dầy khoảng bằng độ dầy của mấy miếng tròn kia.

* Sau đó cho nhân thịt vào giữa miếng bôt. Xong lấy 1 sợi bột dài, vòng chung quanh miếng thịt, sợi bột này là làm cho thành bánh được cao lên. Còn lại miếng tròn kia thì úp lên, cứ để nó như vậy, lát nữa bánh chín, tự động bánh nở lên và tự dính lại với nhau.

Vặn oven pre-heat 10 phút, sau đó xếp bánh vào khay nướng. Lấy lòng đỏ trứng hoà với tí nước cho đều, lấy brush phết lên mặt bánh. Bỏ vào oven nướng ở nhiệt độ 350, khoảng 25 phút.

[phuonglan]

Long007, on 24 February 2010 - 07:08 PM, said:

Bánh Paté Chaud

Nguyên Liệu:

- 1 hộp Puff Pastry Sheet
- 1/2 lb thịt heo xay nhuyễn
- Hành tây 1/2 củ, thái hạt lựu
- tiêu
- đường
- dầu hào
- muối
- 1 cái ly với đường kính khoảng 2 1/2 inches
(dùng ly, nếu không có khuôn cắt )
- 1 cái ly nhỏ hơn với đường kính khoảng 1 inch
- 1 quả trứng gà

Cách làm:

* Thịt heo trộn với hành tây thái hạt lựu, nêm nếm dầu hào, tiêu, muối, đường cho vừa ăn theo khẩu vị mỗi người. Xong chia thịt ra làm 9, nắm tròn tròn lại với nhau, cho thịt vào cái dĩa sâu lòng. Lấy plastic bọc lại, và bỏ vào microwave 3 phút, cho chín sơ sơ, bỏ ra cái rổ cho ráo nước.

* Puff Pastry sheet (loại 2 sheets trong một hộp) mua về, để hơi mềm mềm, một miếng họ xếp làm 3, mình trải ra, xong lấy miệng của cái ly, ấn xuống để cắt theo hình tròn. 2 sheets cắt được khoảng 18 miếng, 9 miếng thì để yên để làm đáy, còn 9 miếng kia thì dùng cái ly 1 inch ấn nhẹ cho có hằn của vòng tròn nhỏ, phần 9 miếng này là nắp of bánh patechaud. Phần dư bột thì bóp lại, dùng cây cán bột, cán ra lấy dao cắt 9 sợi dài dài, khoảng 5 inches, rộng khoảng 1 cm, độ dầy khoảng bằng độ dầy của mấy miếng tròn kia.

* Sau đó cho nhân thịt vào giữa miếng bôt. Xong lấy 1 sợi bột dài, vòng chung quanh miếng thịt, sợi bột này là làm cho thành bánh được cao lên. Còn lại miếng tròn kia thì úp lên, cứ để nó như vậy, lát nữa bánh chín, tự động bánh nở lên và tự dính lại với nhau.

Vặn oven pre-heat 10 phút, sau đó xếp bánh vào khay nướng. Lấy lòng đỏ trứng hoà với tí nước cho đều, lấy brush phết lên mặt bánh. Bỏ vào oven nướng ở nhiệt độ 350, khoảng 25 phút.

KL da duoc SU PHU cho xuong nui roi ,tha ho ma PL duoc thuong thuc Nhung Mon Ngon cua La nha KL da cho PL mot cong thuc Banh Pate chaud

[Long007]

KL da duoc SU PHU cho xuong nui roi ,tha ho ma PL duoc thuong thuc Nhung Mon Ngon cua La nha KL da cho PL mot cong thuc Banh Pate chaud
[/quote]
Mới lén SuPhu xuống 1/4 núi hè PL ơi ,làm sao để chiếu phim phụ được với cô giáo thì mới hạ trần đồng hành với PL được,hihi

[chuman1]

Rat tuyet , da lau roi khong dam lam mon banh nay , vi lan nao minh lam cung bi hu het ...bot chang no chut nao .. nhung bay da co SU PHU roi ..Cam con nhieu SU PHU